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中国美食

  • 蒸扒鸡

    这道菜味道像盐水鸡,但却是一道热菜,也是主菜,可作餐厅重点推荐菜式推出。 材料: 童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼

    【2015-09-16 11:11:40】
  • 菠萝咕咾肉

    入油锅炸至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。 材料: 里脊猪肉500g、菠萝150g、彩椒适量、洋葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、番

    【2015-09-16 11:10:34】
  • 酱烧鸭腿

    鸭腿酱香入味,十分适合下酒,可作餐厅下酒菜推荐。 材料: 鸭腿3个、豆豉酱1勺、葱结1个、姜1块、蒜6瓣、八角2个、干辣椒1勺、花椒1勺、米酒3汤匙、老抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精

    【2015-09-16 11:09:06】
  • 王小二回锅炒鸡

    此菜炒制时进行四次调味,投料时间与下料顺序十分讲究,如果中间出现一点差错,味道就会大相径庭,这要求厨师基本功必须要扎实。另外,鸡块要大小均匀,方便成熟、入味。 材料

    【2015-09-16 11:08:10】
  • 圆葱风味炒鸡

    宰杀后的母鸡要用木棒捶打均匀,使其肉质疏松。用圆葱做小料煸炒,成菜出香更出色,炒好的鸡块,质感软滑,麻辣咸鲜,营养丰富。相比公鸡而言,味道更香。

    【2015-09-16 11:06:33】
  • 众筹又出新花样 北方水饺牵手重庆小面

    9月8日,火锅+水饺两大皇后在闲聊中,竟迸发出一个大胆的商业新合作项目:何不以众筹的方式,在全国开1万家拥军水饺+重庆小面门店?将一南一北两大经典面食同堂呈现,既符合大众

    【2015-09-16 11:06:16】
  • 16条记录

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